废油的处理方法

我上回说到用电炸锅做健康烹饪的方法, 如果你真的照我说的去做，现在可能已经攒了一些废油了．油价值不贵，废油丢掉也不浪费，但怎么丢掉还是颇有学问的．至少有三个方面需要考虑：

• 安全
• 环保
• 费用

什么不能做

首先，我们要知道以下几种都不能干：

• 冲到厕所里．你的下水道一定会堵的
• 泼到草地上．草地一定会枯，并且会有异味并招来老鼠什么的．
• 喂你的狗．每顿一勺拌在狗粮里应该未尝不可，但喂多了狗的健康不堪设想．
• 倒到你汽车的油箱或机油箱里．想换车直说不行吗．
• 送到小饭馆里．这属于没有良心．

正规做法

如果你在网上研究一番，正规的方法有二：一是送到专业回收厨房油脂的地方，二是装在密封的瓶子里扔到垃圾箱．方法一适合有很多废油的人，例如饭馆．家庭产生的废油有限，人家不会上门来拿，自己专门跑一趟似乎也不值得．扔到垃圾箱里呢，如果你的瓶子破了，那你的垃圾箱会_很恶心_．而且你如果住在上海等严格要求垃圾分类的地方恐怕也不行．这究竟算干垃圾还是湿垃圾呢？假如你知道上海的垃圾处理方法你就知道这其实应该算干垃圾，需要焚烧处理，但守在垃圾箱旁的大妈恐怕不一定同意．所以，我们还要寻找其他方法，

废油的成分

如果你严格按照我前文的方法去炸，不放调料面糊，不久炸，每次过滤的话，你的废油其实并不脏．主要成分还是植物油，少量油分子被氧化及和分子链断裂，溶解了一定动物油脂和其他食物成分，还有一些悬浮的固体食物残渣．如果仔细研究一番，你会发现其实废油：

• 还是可以吃的，只是不好吃，不健康
• 可以用来润滑，但温度稳定性差
• 可以完全生物降解，但降解过程比较慢，会有异味
• 可以燃烧，但热值比起燃料油和酒精等低不少

从以上四个角度出发我们可以进一步讨论．

饲料

废油可以做饲料添加剂，但只能少量添加．除非你家开养猪场，当真用不了多少油．

润滑

由于废油大致200摄氏度就发烟了，所以无法用来润滑内燃机上．这就限制了最主要的应用．我有时候用它来润滑自行车，门轴什么的，或者涂在工具表面用来防锈，但这当真消耗不了多少．我还有一定锯树的需要，所以我还用废油取代链锯油用在油锯上．这个消耗相对多一些，但除非你是专业伐木工人，也消耗不了这许多油．另外，润滑对于油的清洁程度要求比较高，你一定要好好过滤，直到油对着光看不到任何固体杂质才可以．这就需要比较高级的专业油过滤器，普通钢制滤网孔径过大，是做不到的．咖啡滤纸也不行，因为油无法顺利透过．

丢掉

前文说过，废油可以完全生物降解，不产生长期污染．假如你住在海边，而且邻居不介意的话，你完全可以把油倒到海里．或者，你可以尝试把油均匀洒到很大一片土地里，保证每平米只有一两毫升，每周一次的话应该也不成问题．但这看起来很累．

烧掉

每个男孩的心里都住着一个纵火犯．而且和以上方法不同，烧可以消耗大量的油，也不需要花费你太多的精力和费用．

烧的正确方法

点油灯

我的第一个想法就是做一个油灯，毕竟古代照明都是用油灯的．现在你也很容易买到一个煤油灯．但可惜的是，你买到的煤油灯用废油很难点着，也很容易灭．植物油和煤油在点油灯的使用中最大的区别还不是亮不亮，而是植物油的粘度高10倍以上，导致在灯芯上通过毛细现象向上运动的能力差很多．煤油和酒精可以沿灯芯爬20厘米以上，植物油爬高两三厘米就很微弱了，所以火焰无法离液平面超过一定距离．这就是为什么煤油灯可以做成固定灯芯，通到下面有一个相当大的装油容器，这样可以点很久，而古老的菜油灯只能用一个浅碟，放一根很短的灯芯，经常要调整灯芯，加油的缘故．另外，植物油，尤其是炸过的废油点起来烟大很多，虽然主要是碳粒，污染并不大，但也不适合在室内点．我终于意识到20世纪初，中国农村全面从点菜油转变到点洋油其实是一个相当大的技术进步．

但我还是想做一个油灯，不为什么，只为了好玩．我的目标是无需人监控，自己燃亮12小时以上．我的想法是把灯芯安装在一个浮在油上的平台上，如下图所示：

第一个尝试用平台是一个木片．但很遗憾，由于我用的是一段有点朽的木头，它一个多小时后被油浸润，沉底了，灯也就灭了．第二次我用了一段新鲜的树枝截片．三个小时后，木片被彻底烤干，仍然被油浸润了，但没有沉底．问题是整个木片成为一个大灯芯，燃起一束很大的火焰，把我装油的容器 (一个玻璃杯) 烧裂了．第三次，我用锡纸包裹木片，这个灯确实烧了12小时以上．但木片其实还是被部分浸润了，毕竟锡纸包裹是无法做到密封的．如果多用一次仍然会出事．结论是不能用木头．这个浮动平台必须满足三个条件：

• 浮在油上
• 不会被油浸润
• 耐热

最终，我使用的是一个啤酒易拉罐的底，如下图．

请注意，它的底面是凹进来的，所以我穿孔安装灯芯之后，这个孔实际上在液平面以上．假设我用一个平底的盖子的话，由于灯芯穿孔不密封，平台是会沉的．而这个凹底的易拉罐底部可以在有穿孔的情况下在油上长期漂浮，并可多次使用．点起来的效果如下图．一夜大致消耗250毫升油，安全，无需人监控．

烧炉子

不管是用来烹饪或者取暖，你都需要一个炉子．有了做油灯的经验，做一个完全烧废油的炉子肯定是做的到，但恐怕不是很有意义．煤油炉，酒精炉的意义是便携，这样可以在徒步野营的时候使用．但自己做的烧废油的炉子肯定不便携，那还不如用常规的烧木柴，煤球，木炭的炉子呢．但废油可以用来引火升炉子．用纸毛巾团成几个纸团，在废油里浸润，垫在柴炭下面，你可以轻松点燃拇指粗的干柴或煤球，这确实是很有意义的．下次你点壁炉或烧烤炉的时候值得一试．注意，不要往火焰或烧红的炭上泼油哦．

如果你单纯为了烧而烧，你可以用一个不用的铁盆装半盆油．再往盆里扔几片硬纸板．等半小时左右纸板被浸润之后就可以点了．这会产生大量的烟，请一定在室外通风，没有火灾隐患的地方干这事．而且不要跟别人说是我教的．

总结

所有有机物最终都会被氧化，包括你我在内．在这个过程中，我们为什么不能找些些乐子呢？